Картопляні деруни з грибним соусом

На 2 порції

Для приготування драників:

Картопля - 150 г

Яйця - 2 шт.

Кабачок - 50 г

Часник - 1 зубчик

Рисове борошно - 20 г сухого

Сіль

Зелень за смаком

Спеції за смаком

Для приготування грибного соуса:

Печериці - 100 г

Цибуля - 50 г

Йогурт натуральний - 50 мл

Сметана - 1 ч.л.

Зелень за смаком

Оливкова олія - 1 ч.л.

Картоплю і кабачок натерти на тертці. Добре віджати рідину. Додати сирі яйця, рисове борощно, спеції, часник і зелень. Добре перемішати. 

Сковорідку змастити оливковою олією, викласти деруни за допомогою ложечки. Як тільки схопляться - перевернути і довести до готовності на маленькому вогні.

На оливковій олії протушкувати печериці з цибулею. Коли з*явиться золотиста скоринка додати йогурт, сметану і зелень. Протушкувати під кришкою 5 хв.