Молоко - 100 мл
Цукор - 2 ст.л.
---------------------------------
Кисломолочний сир - 1 кг
Яйця - 3 шт.
Цукор - 150 г
Ванільний цукор - 2 пакетики
Вершкове масло - 100 г
Кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л.
(можна замінити 1 пакетом пудингу)
Сіль
-----------------------------------
Тісто:
Яйце - 1 шт.
Сіль
Цукор - 2 ст.л.
Вершкове масло - 70 г
Борошно - 50 г
Какао - 15 г
Розпушувач - 0,5 ч.л.
-----------------------------------
Вишня (можна консервовану або заморожену)
----------------------------------
За бажанням для прикраси:
100 г шоколаду
1 ст. л. вершкового масла
Кокосова стружка
Мак перемолола, додала цукор, залила гарячим молоком і пару хвилин проварила. Накрила кришкою, щоб розпарився.
До кисломолочного сиру вбила 3 яйця, додала дрібку солі, цукор, ванільний цукор, розтоплене вершкове масло, кукурудзяний крохмаль ( цього разу замість крохмалю додавала пудинг). Все разом збила погружним блендером до однорідної пишної маси.
Розділила цю масу на дві частини. До однієї додала підготовлений мак.
Для тіста яйце вінчиком збила з дрібкою солі та цукром. Додала розтоплене масло. Перемішала. Всипала борошно, змішане з какао та розпушувачем. Замішала рідкувате тісто.
Форму застелила пергаментом (змащувати не потрібно).
Виклала спочатку шар маково-сирної начинки.
Зверху чайною ложкою хаотично виклала тісто.
Між тістом виклала вишню (у мене консервована, з якої раніше злила сік і заморозила).
Зверху виклала другу частину сирної маси. Розрівняла і поставила у розігріту до 180 градусів духовку на 70-80 хв.
Після випічки пляцок добре охолодила.
Шоколад поламала на шматочки, додала вершкове масло і розтопила в мікрохвильовці імпульсами (по 20 сек) до однорідної маси, якою й покрила готовий пляцок.
Зверху притрусила кокосовою стружкою.
Пляцок дуже красивий у розрізі, а також смачний!
Немає коментарів:
Дописати коментар