Капустні котлети

Невелику капустину (приблизно 1 кг) розрізаю на 4 частини, опускаю в гарячу підсолену воду і кип'ячу близько 10 хвилин. Витягую капусту з окропу, нарізаю шматками і перебиваю в блендері разом з 1 цибулиною та 2 зубчиками часнику. Віджимаю, щоб видалити зайву рідину. Додаю нарізану зелень, сіль, перець, 0,5 склянки муки та 0,5 склянки манної крупи. Ретельно перемішую. Формую котлети (у мене виходить 12-13 котлет), панірую їх у сухарях та обсмажую в олії з обох боків  до хрусткої скоринки.