Заморожений лососевий фарш розморожую природнім шляхом (без мікрохвильовок і т.п.). За потреби - відкидаю його на друшляк, щоб стік жир.
Додаю сіль і цукор (з розрахунку 2:1 чайної ложки), перець та лимонний сік (можна замінити лимонною кислотою). Залишаю маринуватися на кілька годин (краще - на ніч).
А вранці намазуємо на чорний хліб і смакуємо. Якщо це не піст - на хліб мажемо масло, а потім - лососевий фарш.
Смачніше, коли зверху кладемо ломтик лимону.
Немає коментарів:
Дописати коментар