Домашній плавлений (на кшталт "Янтаря") сир (рецепт 5)

Час від часу я готую м'який плавлений сирок:

0,5 кг сиру домашнього розтираю з 0,5 ч.ложки соди. Додаю 0,5 склянки молока і добре розмішую.

Нагріваю на повільному вогні, постійно помішуючи. Коли суміш починає поступово розплавлятися, додаю 1 ч.ложку (без гірки) солі і 2 ст.ложки вершкового масла (цього разу масла в мене не було - я додала вершки домашні). 

 











За бажанням можна додавати різні приправи. Доводжу до повного розчинення, постійно поміщуючи. Гарячим розливаю в судочки або склянні салатнички.