Торт халвовий (рецепт № 2) - без фарбника!!!

Яйця - 10 шт.

Цукор - 1 склянка (200 мл)

Кефір - 1 склянка

Сода - 1 ст. ложка

Халва ванільна - 0,5 кг

Мука - 2 склянки

Яйця збити до пишності з цукром. Додати кефір, соду та натерту на крупну тертку халву. Перемішати. Залишити на 30 хвилин, щоб "подихала" сода.

Додати муку, добре вимішати, розділити на 3 рівні порції. При температурі 175-180 градусів випекти 3 коржі (хвилин 10-15 на випічку коржа).

Коржі з халвою (якщо вони не перепечені) поступово всередині набувають зеленого кольору. Тому бажано витримати коржі в холодильнику, наступного дня перемазати кремом та дати ще настоятися. Зелений колір гарантовано!

Горіхово-халвовий торт (рецепт № 1)

Яйця - 8 шт.

Цукор - 7 ст. ложок

Халва ванільна - 250 г

Сухарі паніровочні - 1/4 склянки (200-грамової)

Борошно - 1,5 склянки

Сода - 1 ч.ложки

Оцет - 1 ч.ложки 

Порошок для печива - 0,5 ч. ложки

Горіхи - 1 склянка

З даних інгредієнтів випекти 2 коржі:

1-й - горіховий: Збити 4 білки з 4 ст. ложками цукру, додати по одному 4 жовтки, 4 ст. ложки борошна, 1 склянку мелених горіхів, 0,5 ч. л. порошка для печива. Випікати при 180 градусах хвилин 15.

2-й - халвовий (саме він отримується зеленого кольору, якщо не перепекти): 4 білки збити з 3 ст. ложками цукру, поступово додати по одному 4 жовтки. Халву розтерти із сухарями і додати до білків, злегка перемішати. Додати 0,5 склянки борошна з 1 ч. ложкою соди, гашеної 1 ч. ложкою оцту. Все обережно вимішати. Випікати при 170-180 градусах 15 хвилин (дивіться по своїй духовці, головне не перепекти!)

Крем будь-який за бажанням. Я цього разу готувала звичайний магазинний заварний ванільний крем.

А можна зробити горіховий, щоб уже все повністю відповідало назві торта:

1 склянку горіхів подрібнити, запарити з 0,5 склянки цукру, 0,5 склянки молока, охолодити. Розтерти 400 г вершкового масла, додаючи в нього молочно-горіхову суміш.

Випікала у формі 35х25.