Світ моїх захоплень
Блог створено як каталог моїх творчих робіт і пекарсько-кухарських "шедеврів". А ще - поділюсь цікавинками...
Мітки
- В'яжу...і не тільки
- Готую з тіста
- Десерт
- Домашня відеотека
- Життя на папері
- Комп*ютер та програми
- Консервація
- Корисні поради
- М'ясні страви
- Малюю голкою і каменями
- Музична сторінка
- Напої
- Овочеві страви
- Перші страви
- Рибні страви
- Салати
- Страви з грибами
- Страви з крупів
- Страви з лаваша та макаронів
- Страви із сиру
- Субпродукти
- Торти
- Хвилини слави
- Це цікаво...
- Як змінити розмір плаття...
вівторок, 18 квітня 2023 р.
Сало в маринаді
пʼятниця, 3 березня 2023 р.
Мароканські млинці
середа, 25 серпня 2021 р.
Шоколадний десерт
Шоколад - 350 г
Арахіс або інший горіх - 100-200 г (в залежності від того, наскільки любите горіхи, або наскільки дозволяють зуби))))
Спочатку підготувала арахіс - обсмажила на сковорідці близько 5-7 хв (це можн зробити і в духовці). Ножем подрібнила на крупні шматочки і поставила вистигати (це дуже важливо! Горіхи повинні бути абсолютно холодні). Чим крупніші шматочки, тим краще вони виглядатимуть у десерті. Дрібну крихту не використовую, хоча й можна)))
Готую форму. Змащую її злегка олією, щоб краще влігся пергамент. Вистеляю дно і боки пергаментом, який теж злегка змащую олією.
Шоколад (я використовую 56%, хоча можна, за бажанням використати більш гіркий або молочний) нарізаю ножем на шматочки (можна й поламати))).
У каструлю з товстим дном виливаю згущене молоко, додаю до нього шоколад. Ставлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, розтоплюю до однорідної маси.
Знімаю з вогню, додаю арахіс і добре перемішую. (Можна використати будь-які інші горіхи або улюблені сухофрукти).
Викладаю масу в підготовлену форму, накриваю її харчовою плівкою і на 1 годину ставлю в холодильник. Потім дістаю форму, виймаю з неї десерт, звільняю його від пергаменту і нарізаю шматочками.
Неймовірно смачно)))
Джерело https://www.facebook.com/watch/?v=1563975937139766
понеділок, 23 серпня 2021 р.
Торт "Пломбірний панчо"
Грузинський смаколик (на жаль, не знаю справжньої назви)
Яйця - 2 шт.
Сіль
Молоко - 150 мл
Сир твердий -100 г
Лаваш - 150 г
Кисломолочний сир (творог) змішати з яйцями, посолити, додати молоко, натертий твердий сир.
Лаваш порвати на дрібні шматочки й додати до суміші. Все добре вимішати.
Викласти у змащену форму і випікати при 180 градусах приблизно 30 хвилин (в залежності від духовки) до золотавої скоринки.
Дуже смачно!
Джерело https://www.facebook.com/100005314218002/videos/442163036919551
Готуємо пельмені цікаво)))
Пельмені - 500 г

Масло вершкове - 100 г
Сметана - 2 ст. ложки
Вода - 100 мл
Сіль, перець, паприка за смаком
Твердий сир - 100-150 гр
Зелень подрібненаНа пательні розтоплюємо масло і вкидаємо туди пельмені. Хвилин 10 обсмажуємо до золотистої скоринки.
Додаємо сметану і воду. Посолити, поперчити, можна додати паприку та улюблені спеції.
Накрити кришкою та залишити на вогні на 5 хвилин.
Потім посипати натертим сиром та дрібно посіченою зеленню і подавати до столу.
Джерело https://www.facebook.com/greatmax1118/videos/360392312205510
Малосольні огірки по-швидкому
Часник - 2-3 зубчики (крупні)
Кріп - 100 г
Сіль - 1 ст. ложка
Залежно від розміру, огірки розрізаємо на 2 або 4 частини. Додаємо решту інгредієнтів. Добре перемішуємо і складаємо в кілька поліетиленових пакетів (щоб стримати аромат)))). Кладемо в холодильник на 5-6 годин. Протягом цього часу бажано хоча б двічі перемішати суміш.
Яєшня з морозилки)))

неділя, 27 вересня 2020 р.
Смачне морозиво власноруч


300 г згущеного молока (буде дуже солодко, тому можна й менше)
1 плитка шоколаду (85-90 г)
6 паперових стаканчиків
Дерев*яні або пластмасові палички
Шоколад розтопити на водяній бані або у мікрохвильовці.
Дно і стінки паперових стаканчиків покрити розтопленим шоколадом. Стаканчики поставити в морозилку на 10 хвилин.
неділя, 6 вересня 2020 р.
Пончики


вівторок, 4 серпня 2020 р.
вівторок, 28 липня 2020 р.
Батон





