Медово-сметанний торт

240 г муки, 1/3 стакана меду, 100 г цукру, 2 яйця, 200 мл сметани, 2 ст. ложки олії, 1 ч. ложка соди.

Розтерти цукор, мед, яйця. Додати сметану і соду (не гасити!), олію та муку. Все перемішати - тісто, як густа сметана. Вилити у змащену форму та випікати 30 хвилин при температурі 180-200 градусів. 

Отриманий корж розрізати навпіл, змастити кремом (я використовувала сметанний крем).

 Зверху можна посипати крихтами від коржів наполеону (як на фото) чи печива, горіхами, а можна покрити торт помадкою. Для м'якої помадки слід 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки какао, 6 ст. ложок цукру уварювати 3-4 хвилини, зняти з вогню, додати 50 г вершкового масла.

Для твердої помадки потрібно розтопити на водяній бані шоколад, додавши 2 столових ложки молока або олії.

Медовик

Колись давно у мене був рецепт цього торта та десь подівся (як зазвичай буває))).  Та одного разу він потрапив мені на очі в "Однокласниках". Відразу ж захотілося зробити цю смакоту.

2 яйця розтерла з 1 стаканом цукру і 2 ст. ложками меду. Додала 50 г вершкового масла і поставила на водяну баню. Помішувала, доки не розтало масло. Потім додала 2 чайні ложки соди і почекала, доки почало пінитися. Зняла з водяної бані, додала 3 стакани борошна та замісила м*яке еластичне тісто (воно повинно злегка прилипати до рук). Розділила тісто на 8 частин, розкатала коржі. Кожен корж поклала на лист, присипаний борошном, обрізала по формі круга (під кришку, тарілку, блюдо - як вам зручніше) і випікала до коричневого кольору.

Кілька коржів спекла разом з обрізками, вони потім знадобляться для посипки, а з решти обрізків вийшло ще 2 коржі.

Для цього медовика робила ЗАВАРНИЙ КРЕМ, хоча медовик полюбляє і КРЕМ СМЕТАННИЙ.
До речі, ТУТ можна прочитати, як я використовую жаровні для випічки коржів на торт.