Печінковий салат з буряком та огірками

Для такого салату я відварюю курячу або індичу печінку, буряк, яйця, моркву. Охолоджую, а потім все це натираю на крупну тертку.

Солоні огірки можна також натерти на тертці або нарізати соломкою.

Цибулю нарізаю півкільцями та мариную.

Потім підготовлені інгредієнти викладаю шарами: спочатку печінку, потім половину буряка, мариновану цибулю, моркву, солоні огірки, яйця та знову буряк (якщо печінки вдосталь - то можу ще між шарами якихось інгредієнтів покласти додатково шар печінки). 

Кожен шар перемазую майонезом. за потреби продукти можна підсолити, поперчити. Поставити на 1-2 години в холодильник - і можна подавати на стіл.