Млинці з шинкою, сиром та зеленню

 Яйця - 3 шт.

Молоко - 250 мл

Борошно - 4-5 ст. л.

Сіль і чорний перець - за смаком

Шинка - 150 г

Твердий сир - 150 г

Петрушка

Збити яйця, додати молоко, сіль, перець. Поступово всипати борошно. Тісто має вийти рідкуватим.

Додати натертий сир, дрібно нарізану або натерту шинку, подрібнену петрушку. Все гарно перемішати.

На розігріту сковорідку тісто наливати тонким шаром і обсмажувати до золотистої скоринки з обох боків.

Можна смакувати без начинки, а можна загорнути будь-яку улюблену. У мене сьогодні - картопляне пюре.