Рулет із лаваша з м*ясною начинкою та сиром (гаряча закуска)

 Лаваш - 1 великий

Фарш - 300-400 г

Сир твердий - 200 г

Сметана - 2 ст.л.

Томатна паста - 1 ст.л.

Вода - 150 мл

Великий прямокутний лаваш розрізати навпіл (якщо у вас маленькі лаваші, то берете 2). 

Підготувати фарш (минулого разу я брала свино-говяжий, то він твердуватий, важко розмазувати. Цього разу взяла індичий, він більш масткий): посолити, поперчити, додати улюблені приправи, можна додати дрібно порізану цибульку.

Фаршем змастити одну половинку лаваша. Накрити її другою половинкою, яку притрусити натертим сиром.

Щільненько скрутити в рулет, який нарізати на шматочки товщиною до 3 см. 

Викласти їх у форму для запікання.

Сметану, томат і воду змішати (я трохи підсолюю цю суміш), залити кожен шматочок. 

Накрити фольгою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

За 15 хвилин до завершення знімаю фольгу і рулетики запікаються, утворюючи зверху красиву сирну скоринку.

На завершення змішуєте грецький йогурт з часничком та подрібненою зеленню і рулетики смакуєте саме з таким соусом.

Це дуже смачно!!!