Причины, почему не получилось тесто, могут быть разными. Выпечка изделий
из дрожжевого теста требует знаний многих нюансов и тонкостей, так как
тесто достаточно капризное и может повести себя непредсказуемо.
Увы, в самих рецептах эти тонкости не упоминаются. Подразумевается, что
опытная хозяйка и так все это знает. Ну а неопытная, делая все точно по
рецепту и с религиозной скрупулезностью отмеряя нужное количество
продуктов, еще не раз столкнется с неприятным сюрпризом: вроде бы все
делала, как надо, но тесто не поднялось, или не пропеклось, или
подгорело, или опало после выпечки.
Памятку хозяйке о дрожжевом тесте читать ЗДЕСЬ.
Немає коментарів:
Дописати коментар