Свіжоморожену скумбрію злегка розморожую, видаляю голову, плавники, нутрощі, промиваю під проточною водою, обсушую паперовим рушником. Фарширую злегка підсоленою морквою та цибулею. В надрізи вкладаю півкільця лимону. Закручую у фольгу - і в духовку (180-200 градусів) на 30 хвилин. За бажанням, можна відкрити фольгу і залишити ще хвилин на 10, щоб зверху запеклася скоринка. В даному випадку саму рибу не солю. Виходить смачно й соковито!
Немає коментарів:
Дописати коментар