Сирні палички з ковбасою та зеленою цибулею

 Яйця - 2 шт.

Сіль - 0,5 ч.л.

Сметана - 250 г

Сир твердий - 100 г

Ковбаса - 80 г

Зелена цибуля - 50 г (1 пучок)

Борошно - 400 г

Сода - 0,5 ч.л.

Рослинна олія - для смаження

Яйця і сіль збити. 

Додати сметану кімнатної температури і перемішати.

Натерти твердий сир і ковбасу на крупну тертку (ковбасу можна нарізати дрібними кубиками).

Дрібно нарізати зелену цибульку.

Всі інгредієнти змішати.

Додати борошно і соду, замісити тісто. Воно повинно бути м*яким, але не прилипати до рук.

Накрити рушничком і залишити на 10 хв.

На дощечку насипати борошно, покласти тісто, зверху також присипати борошном і розкачати в пласт товщиною 0,5 см.

Нарізати палички шириною 3,5 см.

Обсмажити у розпеченій олії з обох сторін.

Перекласти у тарілку, застелену паперовими рушничками, щоб зібрати зайву олію. 

Бажано їсти гарячими або теплими (хоча й холодні теж смачні).

У мене з такої порції виходить 18 паличок.

Рецепт запозичено із сайту "Господинька" (gospodynka.com.ua)