Житній хліб "Домашній"

Борошно житнє - 1,5-2 склянки

Борошно пшеничне - 1,5 склянки

Тепла вода - 1,5 склянки

Дріжджі сухі - 1 ст. ложка

Олія - 1 ст. ложка

Сіль - 1 ч. ложка

Цукор - 0,5 ст. ложки

У теплу воду додати цукор та дріжджі і залишити на 15 хвилин у теплому місці.

У мисці змішати просіяні житнє та пшеничне борошно, сіль. 

До борошна додати воду з дріжджами та цукром, олію.

Поставити в теплому місці на 1 годину для збільшення в об*ємі.

Ретельно вимісити тісто.

Форму змастити олією, викласти в неї тісто, накрити серветкою і залишити на 20-30 хвилин.

Розігріти духовку до 220 градусів.

Хліб випікати 40-45 хв при температурі 200 градусів.