Цибуля - 0,5 кг
Морква - 0,5 кг
Баклажани - 1 кг
Перець солодкий - 1 кг
Помідори - 2 кг
Цукор - 1 ст. ложка
Сіль - 1 ст. ложка
Оцет 6% - 100 мл (або 9% - 70 мл)
Олія - 200 г
Овочі нарізати крупно: моркву і цибулю товстими кільцями, баклажани - товстими півкільцями, помідори та перець - часточками. У такій послідовності скласти все в каструлю, додати цукор, сіль, оцет, олію, довести до кипіння.
Не помішуючи, на маленькому вогні кип*ятити 35-40 хв. Розкласти в банки, закатати.
Вихід - 8 півлітрових баночок.
Немає коментарів:
Дописати коментар