Сирник

Тісто:

Яйце - 1 шт.

Цукор - 0,5 скл.

Масло вершкове (можна спред) - 100 г

Какао - 1 ст. ложка

Мука - 200 г

Цього тіста виходить небагато, слід розкачувати дуже тоненько. Якщо любите тіста потовще - робіть подвійну порцію.

Замісити м*яке тісто, розділити на 2 частини. Одну покласти в холодильник, а іншу - в морозилку.

Тим часом готуємо сирну масу:

1,5 кг домашнього м*якого жирного сиру

8 яєць

1 склянка цукру (любите солодше - добавляйте більше)))

2 ст. ложки крохмалю

Ванілін

Все дуже добре збити міксером до однорідної маси.

Наповнення може бути різне - і вишня, і родзинки, і мак, і абрикоси, і персики...

Тісто з холодильника розкачати й викласти на дно змащеної  форми. Далі викласти сирну масу (якщо вона буде з наповненням, то викладаємо половину маси, далі - наповнювач (у сирник з маком я ложкою викладала макові кульки), далі знову викласти сирну масу). Зверху потерти тісто з морозилки.

Випікати при температурі 160-170 градусів хвилин 40-50. Виймати з духовки, коли боки вже тверді, а середина - м*яка.

Із форми виймати та нарізати після повного охолодження. 

Рецепт від Мирослави Крутій (адміністратор групи "Рецепти для коліжанок)"  у ФБ)