1 кг крупного зеленого винограду, 800 мл води, 100-110 мл оцту 9%, 200 г цукру, 50 г солі, 0,5 ч.л. кориці, 5 горошин чорного перцю, 3 горошини духмяного перцю, 4-5 бутонів гвоздики, 1 лавровий лист, за бажанням - коріандр.
Ягоди помитого винограду покласти у підготовлені банки. Із вище перерахованих інгредієнтів зварити маринад, кип'ячим залити в банки і закатати. Можна вкутати хвилин на 20-30. Зберігати в прохолодному місці.
Якщо накрити капроновою кришкою і зберігати в холодильнику, то можна пробувати вже через тиждень.
Немає коментарів:
Дописати коментар