Деруни з грибами

Картопля велика - 7 шт.

Цибуля - 2 шт.

Печериці - 700 г

Часник - 3-4 великі зубки  

Яйце - 1 шт.

Борошно - 1 з гіркою столова ложка

Сметана - 100 г

Сир твердий - 100-150 г

Сіль

Перець

Картоплю й 1 цибулину натерти на дрібну тертку для дерунів. Злити сік. Додати чавлений часник, яйце, борошно, сіль та перець. Добре розмішати.

З  обох боків обсмажити до золотавого кольору довгасті деруни.

Печериці дрібно посікти, обсмажити разом з цибулею та перемолоти в блендері.

Викласти начинку на деруни, звернути кожен рулетиком, скласти у форму для запікання. Полити сметаною та посипати тертим  сиром. 

Запікати в духовці при температурі 180 градусів до золотавої скоринки. 
Джерело