Фарширований перець, запечений у духовці

Дуже подобається фарширований перець, запечений у духовці - і за смаком, і за часом та простотою приготування.

Отже, на 5 перчин потрібно:

Фарш- 500 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Рис - 100 г

Твердий сир - 50-70 г

Сметана - 2-3 ст. ложки

Петрушка (за бажанням)

Перець розрізати навпіл (бажано брати перчинки не з гострим кінчиком, а ніби квадратненьким, проте в мене сьогодні саме з гострим кінчиком. В такому разі не отримується "лодочка" для фаршу, але якщо готовий перчик брати лопаточкою, то теж не розвалиться)))), почистити від насіння, скласти на незмащене деко.

Рис відварити до готовності.

Моркву й цибулю спасерувати, додавши трішки цукру. 

У фарш додати нарізану петрушку, спасеровані овочі, відварений рис та приправи/спеції за вашим смаком.

До 200 мл бульйону (або води з приправами) додати сметану, посолити і залити цією сумішшю перець.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і запікати 40 хвилин. Потім притрусити натертим сиром і відправити в духовку ще хвилин на 10. Смачного!