Рулет із заварного тіста

Масло - 160 г

Сіль - 1 ч.л.

Цукор - 2 ст.л.

Вода - 320 мл

Усі ці інгредієнти змішати й закип*ятити.

Борошно - 240 г

Заварити тісто. Як трохи охолоне, додати:

Яйця - 5-6 штук.

Випікати при температурі 180 градусів 35 хв.

Важливий момент: поставити в добре розігріту духовку, перші 25 хв не відкривати (бажано не відкривати до кінця!)

Начинка на ваш смак: згущене варене молоко або різні крема - заварний, вершковий або сирний.

Я спочатку планувала зробити еклери. Але далі полінилася возитися, тому вилила все тісто на деко, спекла корж, який потім змастила заварним кремом (молоко - 750 г, яйця 2 шт., цукор 2 ст.л., борошно 2 ст. л., м*яке масло 200 г) і скрутила в рулет. Було смачно!